鹏Sir最爱的饮品就是气泡酒,沁凉的气泡酒滑入口腔,炎热的烦恼一扫而空。鹏Sir最近又拿到了美食产品经理勇哥的新品「鹏友来一杯」气泡酒,今天鹏Sir就当一次调酒师,给大家调制几款「鹏友特调」!
一个优秀的调酒师,先要了解酒的基底。「鹏友来一杯」是一款0蔗糖0脂肪0色素的气泡酒,适合对身材有要求的鹏友。气泡酒酒精度数仅3%vol,气泡绵密丰富,酒体为乳饮料味,微酸沁甜,舒爽不腻。
鹏Sir选择了几款饮品、水果和气泡酒进行混搭,创造了「鹏友特调」。鹏Sir将从甜度、颜值和风味三个角度对特调打分,鹏友们可以选择喜欢的方案在家搭配!
最近葡萄味的饮品都特别火爆,各家的多肉葡萄多次出圈,鹏Sir自然也是不会放过葡萄。鹏Sir买了葡萄冰和葡萄汁来搭配气泡酒,葡萄冰能丰富特调色彩,葡萄汁能给特调带来绝对正宗的葡萄果味。
这款特调颜值把我抓住了,夏黑葡萄的深紫色贯穿酒身,气泡围绕着葡萄冰缓缓升腾,这款特调看着就让人吞口水。
特调的葡萄味非常浓郁,酒体的微酸被葡萄的甜完全遮盖,乳饮料的味道只有仔细品味才能抓到,葡萄星人应该很难拒绝这款特调。唯一的美中不足就是甜度太高,喝多了有点腻。
橙子好像和所有饮品都百搭,在调酒界就没有遇到过对手。鹏Sir选用了脐橙和橙汁的搭配,切片脐橙能提升特调颜值,橙汁能够把橙子的橙香和酸甜融入特调中,为特调注入灵魂。
这款特调的成色非常明亮鲜艳,橙子的酸甜仿佛要溢出屏幕,清新的橙香在你端杯之前就侵入鼻腔,让人记忆深刻。特调的味道非常和谐,橙子和乳饮料的酸甜共鸣,橙香也完全融入其中,果真你永远可以相信橙子。不过橙汁如果太酸可能会让特调的酸味过高。
老实说,刚开始我觉得咖啡+气泡酒=黑暗料理,但是结果却让我大吃一惊。鹏Sir选用了咖啡粉来提供咖啡风味。特调的颜值无可挑剔,琥珀色的酒体+顶部咖啡色的气泡构成了一种特殊的高级感。
微抿一口,首先袭来的是气泡酒的甜和爽,紧接着咖啡的苦味和香气扑面而来,但大部分苦味又被气泡酒的甜中和,仅存咖啡的馥郁,这款搭配意想不到的完美。唯一的缺点是制作过程需要搅拌,风味上几乎没有缺点。
以上就是全部「鹏友特调」,大家可以挑选自己喜欢的口味在家里尝试!气泡酒戳下图即可购买,不要错过~
这几款特调你最喜欢的是哪一款?你还有什么新的特调搭配吗?关注鹏Sir并说出你的看法,鹏Sir将随机抽取2位鹏友赠送气泡酒1箱!