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作为江西老表，推荐两道南昌地道美食
南昌拌粉 - 南昌人的早餐灵魂，选用籼米磨制的米粉，采用"三漂三熟"的古法工艺，口感爽滑劲道。搭配萝卜干、花生碎、酸豆角等十二种配料，淋上秘制酱油和辣椒油，拌匀瞬间香气爆棚。
瓦罐汤 - 与拌粉并称"早餐CP"，制作技艺已列入省级非物质文化遗产。选用耐高温土陶瓦罐，将食材分层码放，注入赣江古井水，用锡纸密封后置于大瓦缸中以木炭火恒温慢炖6-12小时。经典的皮蛋肉饼汤、山药排骨瓦罐汤都是必尝之选。
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