开小鹏G6赴桂林，赏绝美山水，品地道烟火美食

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@鹏友俱乐部小向导 @社区活动小姐姐

孩子一放暑假，就天天念叨着要出远门旅游。纠结了好久，最终敲定自驾桂林！早就听过“桂林山水甲天下”，与其看网上的风景视频，不如亲自带着家人奔赴这场山水盛宴，开着我的小鹏G6，一路奔赴诗和远方，自在又惬意。

我们全程单程七百多公里，全程高速自驾，对于电车出行来说，最担心的就是续航和充电问题，但这次小鹏G6直接打消了我的所有顾虑。一路上路况顺畅，车子底盘稳、提速平顺，长时间开车也不会觉得疲惫，特别适合长途家庭出游。最惊喜的是中途的小鹏自营充电桩，充电速度真的堪称神速！下车买两杯奶茶、简单活动一下身体的短短十几分钟，车子就快速补能满电，全程不用漫长等待，高效又省心，彻底摆脱了电车出行的续航焦虑，轻轻松松继续向桂林出发。

一路疾驰，终于抵达桂林阳朔，亲眼所见的山水，比想象中还要治愈。连绵的青山层层叠叠，碧绿的漓江江水蜿蜒流淌，云雾轻轻萦绕在山间，随手一拍都是水墨画卷。两岸奇峰罗列，碧水环绕村庄，风吹过江面泛起层层涟漪，满眼都是清新治愈的绿意。行走在山水之间，远离城市的喧嚣浮躁，整个人都放松下来，孩子更是一路欢呼雀跃，沉浸式感受大自然的绝美风光。

赏完山水美景，自然不能错过桂林地道美食！阳朔的烟火美食数不胜数，每一道都是本地特色，鲜香味足，吃过就念念不忘。

阳朔啤酒鱼绝对是必吃招牌，也是阳朔美食的天花板。店家选用漓江新鲜活鱼，现点现做，没有一点土腥味。先把鱼煎至鱼皮金黄酥脆，肉质紧实，再倒入本地漓泉啤酒，搭配番茄、青红椒慢火焖煮。啤酒的麦香完美中和了鱼的腥味，酱汁浓郁醇厚，酸甜微辣，牢牢锁住鱼肉的鲜味。夹一块鱼肉，鲜嫩入味、入口滑嫩，裹满浓稠汤汁，鲜香十足，用来拌饭我能直接炫两碗，妥妥的地道山水风味。

竹筒鸡汤是清淡解腻的绝佳选择。选用新鲜现砍的竹筒，装入本地走地土鸡，加入山泉水慢火细炖。烹饪过程中，竹子的清香慢慢渗透进鸡汤和鸡肉里，汤色清亮金黄，闻起来竹香浓郁。喝上一口鲜汤，温润鲜甜、清爽不油腻，鸡肉鲜嫩不柴，软烂入味，老人小孩都爱吃，一口下去满是山林的原生态鲜香。

搭配鸡汤的竹筒饭更是经典标配。新鲜竹筒装入糯米，再加入腊肉、香菇一同蒸熟，糯米吸收了竹子的清香和腊肉的咸香，米粒软糯劲道、粒粒分明，带着淡淡的竹香，口感香甜不腻，原汁原味的山野风味，简单却格外好吃。

田螺酿是阳朔极具特色的地道农家菜，也是当地一绝。做法特别讲究，把新鲜田螺肉取出，搭配猪肉、紫苏剁碎调味，再重新酿回田螺壳中，小火慢焖入味。嗦上一口，螺肉Q弹、肉馅鲜香，鲜醇入味，香料的香气和螺肉的鲜味完美融合，一口爆汁，风味层次超丰富。

最后必须尝尝螺蛳鸡脚煲，妥妥的重口味灵魂美食。汤底用螺蛳和猪骨长时间熬制，酸辣浓郁、鲜香醇厚。炸过的鸡脚炖煮得软烂脱骨，轻轻一抿就脱骨，吸满了满满的螺蛳汤汁，搭配软糯芋头、吸汁腐竹，每一口都酸辣过瘾、越吃越上头，满满都是市井烟火气。

一趟桂林自驾之旅，有小鹏G6保驾护航，旅途轻松无忧；有绝美山水治愈人心，有地道美食治愈味蕾。山水如画，美食入味，这大概就是夏日出行最美好的模样。