
火锅一開,烦恼拜拜



大大大魔王哇哈哈

05-06 15:46 · 社区创作者
#城市美食地图# 生活嘛,简单点,糊涂点,快乐点。
比如五一,开着X9从肇庆出发,一路听歌上高速,1小时出头直达顺德——就为一口传说中的药膳鸡煲。

没错,这家莫氏鸡煲是真的火。到了先叹停车场够大,随便停。再一看,好家伙,门口竟然有自家鸡舍,活鸡现抓现宰,老广看了直点头。


人山人海,取号,等位,60分钟里闻着药材香越坐越馋。




终于上桌——懂行的人都知,鸡煲最高境界就八个字:汤肉兼得,药食相融。

岭南天湿热,老祖宗早把养生煮进了汤里。
这锅灵魂是七味家常食材:五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、生姜、黄豆、红枣。看着普通,配伍却精准。五指毛桃煮出淡淡椰奶香,汤一入口,清润回甘,补而不滞,温而不燥,喝完整个人都顺了。

鸡肉皮爽肉滑,吸饱药汤,蘸一碟姜葱酱,真的香迷糊了。
吃完肉再加汤涮腐竹青菜,最后下一块三鲜伊面——干饭人满分收尾。


生活不用太复杂。
开一小时车,等一小时位,换一顿真心好吃的鸡煲。
火锅一開,烦恼拜拜。
这趟顺德,值了。@社区活动小姐姐 @鹏友大管家 @小鹏友
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