广州羊城美「粤食老广推荐」🤤

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鹏友·健
05-02 10:08

#城市美食地图#
✨️「早茶推荐」↘️↘️↘️
羊城老广饮早茶,喝的是茶,品的却是生活与规矩。走进一间老字号茶楼,不必匆忙,不必赶场,一壶🫖普洱或铁观音,几笼热气腾腾的点心(蒸水晶饺、鸡蛋瘦肉肠粉、凤爪、叉烧包、艇仔粥……🤤),便可静坐半日。

✨️「清蒸推荐」↘️↘️↘️
羊城老广口味偏淡,讲究的就是一个原汁原味,在广州几乎吃不到足以称得上是“重口味”的菜肴。大部分菜系都是清蒸(焗花螺、清水烫鱼片、牛肉片、清蒸鱼虾蟹……)。

✨️「老火汤推荐」↘️↘️↘️
羊城老广的家常靓汤都是一代代传承下来的,从小耳闻目睹,大都无师自通。老广人注重喝汤,还要是用陶瓷沙锅煲出来的老火汤才能算正宗的,广东靓汤四季分明,注重食材与季节搭配(赤小豆粉葛煲猪骨头、莲藕汤……),春夏秋冬季节交替,煲汤食材也随季节变化而转换。

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